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Weingut Pasanau - La Morera de Montsant

Weingut Pasanau - La Morera de Montsant

Direkt unter den felsigen Gipfeln des Montsant-Gebirges hat Ricardo Pasanau in La Morera seinen Minikeller errichtet. Die einheimische Winzerfamilie Pasanau hat ihre Wurzeln in diesem alten maurischen Dorf und bis 1995 wurden die Trauben an die Kellerei "Scala Dei" verkauft. Dann konnte Ricardo die Weinberge von seinen Großeltern übernehmen. Er hing seinen Job als Manager an den Nagel, machte ein Önologie-Studium und gründete seine eigenen Bodega. Mit der Lage "Finca la Planeta" auf 743 m ü.M. besitzt er den höchstgelegenen Weinberg des Priorats. Hier herrschen große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die dem Wein eine außergewöhnliche Finesse verleihen. Alle Weine werden in den 120 speziell für ihn angefertigten und getoasteten Barriques sorgfältig ausgebaut und bei Vollmund unfiltriert abgefüllt.

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Pasanau Ceps Nours Priorat D.O.C. 2010 *
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