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Saint Chinian rouge AOC
47% Syrah, 33% Grenache, 20% Mourvèdre, Ertrag von 25hl/ha, manuelle Lese mit völliger Entrappung. Je nach Traubensorte 4wöchige Fermentation im beschichteten Betonfass, Ausbau für 14 Monate: 60% in 1-6jährigen Barriques, Eiweißschönung, keine Filtration: In der Nase dunkle Früchte, im Mund ausgewogen mit gutem Gerüst und noch deutlichen Tanninen. 14 Vol%.
Trinkempfehlung: 2008-2018
Domaine Rimbert, Saint Chinian
Domaine Rimbert, Saint Chinian
Domaine Rimbert, Vin de Table
Mas de Libian, Vin de Pay des Coteaux d'Ardeche rouge
Domaine Rimbert, Vin de Table
Domaine Siméoni, Saint Chinian AOC
