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Domaine Rimbert
40 % Vieux Charignan, 25 % Syrah, 20 % Grenache und 15 % Cinsault. Ernte von 30hl/ha in Handlese mit völliger Entrappung, als Experiment lässt Rimbert einige Fässer “sur lie“ autochthoner Hefen vergären, um mehr Terroireinfluß zu entwickeln. Ausbau zu 50% in Barriques (2 bis 4 mal benutzt), 37 000 Flaschen werden abgefüllt: satte Frucht, aber auch marmeladige Anklänge, typische Aromen der “Garrigue“, Plaumen, schwarze Johannisbeeren, würzig mit guter Struktur, ausgewogene Tannine. 14Vol%.
Coteaux du Languedoc rouge AOC
Domaine Rimbert, Vin de Table
Domaine Rimbert, Saint Chinian
Domaine Tabatau, Saint Chinian AOC
Mas de Libian, Vin de Pay des Coteaux d'Ardeche rouge
Minervois