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Bolgheri Rosso D.O.C.
25% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah und 25% Merlot, 38.000 Flaschen abgefüllt. Handlese, Entrappung, getrennter Ausbau jeder Rebsorte, für 3 Wochen Maischegärung, danach malolaktische Gärung. Bis zur Assemblage Ausbau für 12 Monate in Barriques und Holtfässern größeren Formats.
Dunkle Früchte und Kräuter, fruchtig am Gaumen bei guter Struktur und vollem Körper, in sich sehr harmonisch. 13,5 Vol%, 1,7 g/l RZ, 5,6 g/l Säure.Zu Lamm mit frischen Kräutern, aber auch solo.
