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Noten von reifen Waldbeeren bis hin zu Cassis mit einer ansprechenden Finesse und leicht rustikalen Anklänge vom Holzausbau. Stefan setzt hier auf den teilweisen Ausbau im Tank und Barriques in Erst- und Zweitbelegung. Die Barriques in Zweitbelegung steuern hier in der Nase die rustikalen Anklänge bei.
Am Gaumen dann die totale Überraschung: Extrem dicht und kraftvoll für einen Wein dieser Herkunft und Preisklasse trumpft der Wein sofort auf. Cremig, saftig wiederholen sich die Noten der Waldbeeren und der Wein überzeugt auf der ganzen Linie mit seinem vollen Körper. Die Tannine sind da – stützen den Wein aber wunderbar und es wird spannend zu sehen sein, wie sich dieser „kleine Bordeaux“ entwickeln wird.
AOC Médoc, 1,5 Liter
