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Unser Tip
Türk, Eiswein vom Grünen Veltliner 2016 Türk, Eiswein vom Grünen Veltliner 2016

Geerntet am 7. Jänner 2017 bei einer Temperatur von -11,5°C. Leuchtendes Goldgelb. Besticht in Duft und Geschmack mit klaren Aromen nach Ananas, Pfirsich und Orange. Glasklar auch die Struktur, Süße und Säure sind nicht überbordend, sondern elegant, ja beinah filigran. Im Zusammenspiel mit der zarten Tabakwürze machen sie diese Spezialität außergewöhnlich animierend. Sehr langer Nachhall.

Serviervorschlag:
Klassisch zum Dessert wie Salzburger Nockerln, zur Mohntorte, Nusstorte oder Germknödel. Der Wein sollte immer um eine Spur süßer als das Dessert sei., Fein zum Edelpilz- und Blauschimmelkäse und zur Zigarre. Aufgrund seiner lebendigen Frische auch als Begleiter zu einer Gänseleberterrine als Vorspeise gut geeignet.

 


13,20 EUR
incl. 19 % MWST. | exkl. | 35,20 EUR pro Liter
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Türk, Riesling Kremser Weinberge 2016

Ein Riesling mit der klassischen intensiven Steinobstnase nach Marillen und auch Zitrusfrüchten. Er verbindet geschmeidige Fülle in der Textur mit rassiger Pikanz und steinig-kompakter Mineralität. Im langen Abgang kommen Noten von Kräutern wie Kamille dazu. Glasklare volle Frucht bei reifer Säure und elegant-trockenem Finish.

Serviervorschlag:

Ein Wein, der mit Süßwasser- und Meeresfischen, die mit Kräutern gegrillt oder gedünstet werden, besonders gut harmoniert. Die Pikanz des Weines passt auch zu hellem Fleisch, Geflügel- und Gemüsegerichten die mit Ingwer und Zitronengras zubereitet werden. Auch als anregender Aperitif ein Gewinn


12,90 EUR
incl. 19 % MWST. | exkl. | 17,20 EUR pro Liter
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Türk, Grüner Veltliner Türk, Grüner Veltliner "Edition Witzigmann" 2016

Auf verführerische Weise bündelt dieser Grüne Veltliner die Aromen von duftenden Kräutern, saftigen Früchten und erfrischender Mineralität. Der fruchtig-würzige Charakter offenbart sich auch am Gaumen. Hinzu kommt ein finessenreiches Spiel aus Frische und delikatem Schmelz, gefolgt von einem langen Nachhall.

Serviervorschlag: Ein Wein, der quasi selbst ein Schlemmertyp ist. Er liebt das Zusammenspiel mit feinen Vorspeisen genauso wie mit Gemüse, Pasta, Risotto oder Fisch bis hin zu hellem Fleisch wie Geflügel, Schwein oder Kalb. Außerdem ist er ein trinkanimierender Begleiter für gesellige Anlässe.


13,90 EUR
incl. 19 % MWST. | exkl. | 18,53 EUR pro Liter
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Türk, Grüner Veltliner Thurnerberg Erste Lage 2016 Türk, Grüner Veltliner Thurnerberg Erste Lage 2016

So kompakt wie das Gestein auf dem er wächst: polierte Struktur, immer straff und gebündelt am Gaumen. Die erfrischende Frucht-Säure-Kombination zeigt sich mit etwas Belüftung immer schöner, eine dezente Rauchnote schwingt mit, der Wein besitzt eine angenehme Geradlinigkeit und ist zwar charman, aber gewiss kein Schmeichler. Gutes Lagerpotential.

 


21,30 EUR
incl. 19 % MWST. | exkl. | 28,40 EUR pro Liter
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Türk, Grüner Veltliner Kremser Weinberge 2016 Türk, Grüner Veltliner Kremser Weinberge 2016

 Auffallend ist die Würzigkeit des Weines – gemahlener weißer Pfeffer, Kümmel, Thymian – und die ausgeprägte Frucht nach rosa Grapefruit, grünem Apfel und Limetten. Archetypischer Lössveltliner mit glasklarer Struktur, der mit seiner zarten Herbe und lebendigen Frische immer wieder Genuss bietet.

Serviervorschlag: Grüne Veltliner von Lössböden sind die Alleskönner unter den Weißweinen. Von kalten und warmen Vorspeisen, Salaten und Meeresfrüchten, die mit der feinsalzigen Würze des Weines harmonieren, bis zu Pasta Carbonara oder mit Kräutersauce, die er mit seiner Pikanz auflockert, und hellem Fleisch begleitet der Grüne Veltliner Kremser Weinberge fast alles und macht auch solo gute Figur.


12,90 EUR
incl. 19 % MWST. | exkl. | 17,20 EUR pro Liter
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Triebaumer, Blaufränkisch 2016

Purpur mit dunkellila Rand. Fast überbordende Nase nach Kirschen und schwarzem Pfeffer. Weichselkompott, dazu ein Hauch von Veilchen und Enzian, würzig-dicht, sonnenwarme Brombeeren. Trocken, lebhaft-saftige Blaufränisch-Frucht, wie sie klassischerweise sein soll, fein verwobene Tanninanlage, einladende dunkle Beeren- & Kirscharomen mit pikant-animierendem Abgang. Speisenempfehlung: Passt sehr gut zu Linguine mit rotem Pesto oder zur gesösteten Wildschweinleber und zum Paprikahendl.


9,52 EUR
incl. 19 % MWST. | exkl. | 12,69 EUR pro Liter
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Hofbauer Grüner Veltliner Heiliger Stein 2016

 Mittelkräftiges Weizengelb. Ein kräftiger Bogen zieht sich von Kernobst bis hin zu einem Hauch
von Zitronenthymian. Saftig und druckvoll endet der Wein mit einem mittellangen bis langen Abgang.


8,90 EUR
incl. 19 % MWST. | exkl. | 11,87 EUR pro Liter
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Hofstetter Grüner Veltliner Lössterrassen 2016 Hofstetter Grüner Veltliner Lössterrassen 2016

Saftig und von satter Frucht geprägt. Der Wein besitzt tolle Spannung. Als Speisenbegleiter sehr vielseitig einsetzbar.


9,00 EUR
incl. 19 % MWST. | exkl. | 12,00 EUR pro Liter
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Hofstetter Roter Veltliner Vom Wagram 2016

 Diese autochtone Rebsorte nimmt mit nur 193 ha Rebfläche österreichweit eine besondere Stellung innerhalb der Veltlinergruppe ein und Experten sind sich einig, dass er am Löss des Wagrams wachsend die perfekten Bedingungen vorfindet. Der Rote Veltliner ist die heimliche Liebe der Hofstetters, und sie kümmern sich pfleglich um ihn. Der Rote Veltliner VOM WAGRAM präsentiert dezente reife Fruchtnoten, Melone, Birne, Apfelschalen, am Gaumen eine gute dichte Textur, ein fein balanciertes Säurespiel, sogar etwas Grapefruit im Abgang und im Nachhall


8,90 EUR
incl. 19 % MWST. | exkl. | 11,87 EUR pro Liter
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Triebaumer, Blaufränkisch Reserve 2014
Glaciertes Rindsbackerl mit Pfefferkirschen. Zu Gans in jeglicher Form. Passt gut zu geschmortem Thymian-Rinderbraten mit frischen Semmelknödeln.... ein Gedicht !

25,82 EUR
incl. 19 % MWST. | exkl. | 34,43 EUR pro Liter
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01.
Hirtl One in Red 2009 *
12,99 EUR
17,32 EUR pro Liter
incl. 19 % MWST. exkl.
02.
Triebaumer, Blaufränkisch 2015
9,52 EUR
12,69 EUR pro Liter
incl. 19 % MWST. exkl.
03.
Hirtl Grüner Veltliner Classic 2010 *
6,00 EUR
8,00 EUR pro Liter
incl. 19 % MWST. exkl.
04.
Hirtl Chardonnay Weißer Berg 2008 *
6,00 EUR
8,00 EUR pro Liter
incl. 19 % MWST. exkl.
05.
SM Grüner Veltliner "von den Terrassen" 2009
8,50 EUR
11,33 EUR pro Liter
incl. 19 % MWST. exkl.
06.
Hirtl Weißburgunder Exklusiv 2014 *
8,00 EUR
10,67 EUR pro Liter
incl. 19 % MWST. exkl.
07.
Hirtl Grüner Veltliner DAC Reserve 2012 *
13,10 EUR
17,47 EUR pro Liter
incl. 19 % MWST. exkl.
08.
Hirtl Grüner Veltliner Weinviertel DAC Bürsting 2015
8,50 EUR
11,33 EUR pro Liter
incl. 19 % MWST. exkl.
09.
Schlumberger Privatkeller 2011*
15,20 EUR
20,27 EUR pro Liter
incl. 19 % MWST. exkl.
10.
WPW Chardonnay Trockenbeerenauslese 1998
28,20 EUR
75,20 EUR pro Liter
incl. 19 % MWST. exkl.
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