Weingut Hirtl:
Dunkles Grantrot mit rubinfärbigem Rand, dicht und hohe Viskosität
Sauber bukettreich, erinnert an saftige rote Herzkirschen, später feine würzige Noten von Piment, Nelke und Orangenschale;
Trocken, frische fruchtige Säure, viel Steinobstfrucht am Gaumen, sehr weiches Tannin, kraftvoller Körper, gut eingebauter Alkohol, langer Abgang
Weingut Hirtl:
Kräftiges intensives grüngelb, hohe Viskosität
Sauber ausgeprägt, sehr fruchtig vorne weg, erinnert an reife Ringlotten und saftige Birnen, später gestoßener weißer Pfeffer,
trocken mit feiner Extraktsüße, frische fruchtige Säure,
vollmundig und kräftig, auch am Gaumen wieder reifes gelbes Obst,
gut eingebundener Alkohol, Nachhall kräftig würziger Abgang
Andrea Hirtl: Strahlendes, zartes Grüngelb, etwas CO2 und viel Viskosität
Ausdrucksstark in der Nase, aromatisch mit viel Frucht, erinnert an reife rote Äpfel und auch ein wenig süßliches Steinobst,
später elegante süßliche Würze, Trocken mit zarter Extraktsüße, pikante frische Säure, komplexe Frucht am Gaumen,
sehr vielschichtig, wirkt trotz seiner Jugend schon sehr voll und cremig, später kommt sympathische Würze dazu.
Kräftiger aber perfekt eingebundener Alkohol und langer Abgang!
traditionelle Maischegärung im Stahltank, Miaschestandzeit 18 Tage, anschließend biologischer Säureabbau
Weingut Salzl: dunkles Purpurrot mit schwarzem Kern; in der Nase vielschichtiges Beerenobst, Kirschen, Heidelbeer, Ribisel, Brombeer, Dörrzwetschken, Marmelade, Lebkuchen, Süßholz, Pistazien, leicht rauchig, Leder, Speck, auch würzig; am Gaumen sehr stoffig, dunkle Frucht, Weichsel, Mon-Cherie-Kirschen, auch süßlich, cremig, viel Würze, schwarzer Pfeffer, Schokolade, Kaffee, schöne angenehme Säurestruktur, elegante weiche Tannine, salzige Mineralik, Teer, saftig und extrem dicht, sehr druckvoll und lang anhaltend, eine tolle Interpretation von Zweigelt!
traditionelle Maischegärung im Stahltank , Maischestandzeit 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau
Weingut Salzl: tiefdunkle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen; in der Nase sehr fruchtig, Mon-Cherie-Kirschen, Cassis, Heidelbeeren, Lakritze, getrocknete Früchte wie Pflaumen und Zwetschken, Vanilleschoten, Kokos, an Pinacolada erinnernd, frische Ananasfrucht, auch Kräuteranklänge, Gewürznelken, rauchig, Geselchtes, Milchkaffee, am Gaumen Cassis, Brombeeren, Fruchtmolke, Lakritze, blumige Ankänge wie Veilchen, getrocknete Tomaten, sehr würzig, Pfefferminz, Eukalyptus, schwarzer Tee, grüne Oliven, Paprika, Milchkaffee, Schokolade, schöne Röstaromatik, auch mineralische Anklänge, salzig, saftige Tanninstruktur, sehr elegant und dicht, wird mit der Luft immer schöner, lang anhaltend im Abgang, ein toller Wein mit riesigem Potential!
traditionelle Maischegarung im Stahltank, Maischestandzeit 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau. 12 Monate im kleinen Eichenfass.
Weingut Salzl: tiefdunkles Rubingranat mit schwarzem Kern, in der Nase sehr typische Cabernet Sauvignon Noten, Fruchtaromen nach Brombeer und schwarzer Johannisbeere, Rumtopf, Lakritze, Veilchen, cremig, süßliche Noten. herrliche Vanilleschoten, am Gaumen tolle Röstaromen und ausgezeichenter Holzeinsatz, geräucherter Speck, wieder ausgeprägte Casisnoten, schwarze Oliven klingen an, schier unendlicher Abgang, ein würdiger Vertreter dieser wunderbaren Traubensorte mit sehr viel Potential!
