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Purpur mit dunkellila Rand. Fast überbordende Nase nach Kirschen und schwarzem Pfeffer. Weichselkompott, dazu ein Hauch von Veilchen und Enzian, würzig-dicht, sonnenwarme Brombeeren. Trocken, lebhaft-saftige Blaufränisch-Frucht, wie sie klassischerweise sein soll, fein verwobene Tanninanlage, einladende dunkle Beeren- & Kirscharomen mit pikant-animierendem Abgang. Speisenempfehlung: Passt sehr gut zu Linguine mit rotem Pesto oder zur gesösteten Wildschweinleber und zum Paprikahendl.
Mas de Libian, Vin de Pay des Coteaux d'Ardeche rouge
Weingut Hirtl, Poysdorf, Weinviertel
Schaumwein, Spanien, Freixenet, Sant Sadurni d´Anoia
Champagner Jean Pernet, Le Mesnil-sur-Oger
