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Bei Charles-Walter Pacaud steht das Terroir im Vordergrund. Vor der Verkostung seiner Weine war die Besichtigung seiner Weinberge mit den verschiedenen Lagen Pflicht. Diese Region war 10.000 v. Chr. das Deltagebiet des Herault, was zu einer deutlichen Terassenbildung führte und die Ursache für eine vielfältige Bodenbeschaffenheit ist: Basalt, Granit, Schiefer und Sandstein. Pacaud selbst hat in Kalifornien und im Châteauneuf-du-Pape-Gebiet gelernt, legt aber Wert darauf Terroir spezifische Weine der Region herzustellen.
Croix Chaptal, Saint-André-de-Sangonis
Domaine la Croix Chaptal, Saint-André-de-Sangonis
Domaine la Croix Chaptal, Saint-André-de-Sangonis
Domaine la Croix Chaptal, Vin de Table 0,5 l
Domaine la Croix Chaptal, Vin de Table 0,5 l
Domaine la Croix Chaptal, Vin de Table 0,5 l
Domaine la Croix Chaptal, Vin de Table 0,5 l
Domaine la Croix Chaptal, Terrasses du Larzac rouge AOC
Domaine la Croix Chaptal, Terrasses du Larzac rouge AOC
Domaine la Croix Chaptal, Coteaux du Languedoc rouge AOC
Domaine la Croix Chaptal, CdL-TdL
Coteaux du Languedoc rouge AOC
Coteaux du Languedoc rouge AOC
Coteaux du Languedoc rouge AOC
